物业交电费时，应当开具发票，而非收据。以下是对此结论的详细解释：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。物业公司作为提供物业服务、收取电费的企业，其收取电费的行为属于经营行为，因此应当开具发票。

2. 发票与收据的区别：发票是法定的收款凭证，具有法律效力，可以作为财务报销、税务申报等合法用途的凭证。而收据虽然也是收款凭证，但其法律效力较弱，通常仅作为内部记账或临时收款的证明，不能作为正式的财务或税务凭证。

3. 业主权益：对于业主而言，要求物业开具发票是维护自身合法权益的表现。发票可以作为业主已支付电费的正式凭证，便于日后查询、核对或处理相关纠纷。同时，也是业主进行财务报销或税务申报的重要依据。

综上所述，物业在收取电费时，应当为业主开具正规的发票，而非简单的收据。如果物业拒绝开具发票或提供其他不合规的收款凭证，业主有权向相关部门投诉或举报，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。