当您遭遇民宅被用作加工厂并产生扰民问题时，可以通过以下步骤进行投诉，以确保问题得到有效解决：

一、明确扰民问题与收集证据

首先，您需要明确加工厂造成的具体扰民问题，比如是噪音污染、空气污染（粉尘、异味）、还是违规搭建等。这将帮助您更准确地定位投诉内容。

接下来，收集相关证据至关重要。您可以拍摄照片、视频，或者进行录音，以证明加工厂确实存在扰民行为。这些证据将为您的投诉提供有力支持，帮助相关部门更好地了解问题。

二、尝试沟通与协商

在正式投诉之前，您可以尝试与加工厂的负责人进行友好沟通。选择一个合适的时间，诚恳地说明加工厂对周边居民生活造成的影响，并希望对方能够采取措施减少扰民行为。如果沟通无果，您可以考虑向物业或社区反映情况，他们可能会协助进行协调。

三、选择投诉途径

根据您所面临的问题，可以选择以下投诉途径：

1. 环保部门：

   • 如果加工厂存在噪音污染或空气污染等问题，您可以向当地环保部门（如生态环境局）进行投诉。
   • 投诉时，请详细说明加工厂的位置、扰民问题的具体情况，并提供您所收集的证据。
   • 环保部门将依法对加工厂进行检查和处理，要求其采取相应措施减少污染。

2. 城管部门：

   • 如果加工厂存在违规搭建、占道经营等行为，您可以向当地城管部门进行举报。
   • 提供加工厂的具体位置、经营情况以及可能存在的违规行为等信息。
   • 城管部门将依法对违规行为进行调查和处理。

3. 物业或社区：

   • 如果加工厂位于小区内或附近，您可以向所在小区的物业公司或社区居委会反映情况。
   • 他们可能会协助与加工厂沟通协商，或者提供其他解决方案。

4. 政府服务热线：

   • 您可以拨打当地的政府服务热线（如12345），反映加工厂扰民的问题。
   • 政府服务热线会将问题转交给相关部门进行处理，并跟踪处理进度和结果。

5. 公安机关：

   • 当噪音严重干扰他人正常生活，且其他途径无法有效解决问题时，您可以向公安机关报案。
   • 提供相关证据，如录音、视频等，以协助公安机关进行调查处理。

四、法律途径

如果以上途径均无法解决问题，且加工厂的扰民行为严重侵犯了您的合法权益，您可以考虑通过法律途径解决。咨询专业律师，了解相关法律程序和维权方式，并在必要时向人民法院提起民事诉讼，要求加工厂停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。

五、注意事项

在投诉过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化的表达和行为。与相关部门和人员沟通时，应礼貌、诚恳地说明问题，并提供必要的证据和信息。同时，关注相关部门的处理进度和结果，如果对处理结果不满意，可以进一步提出申诉或寻求其他解决方案。

通过以上步骤，您应该能够有效地解决民宅被用作加工厂并产生扰民问题的情况。希望这些建议能对您有所帮助！