根据您提供的信息，1981年出生的人在未来是否可以选择弹性退休，这个问题需要结合我国的弹性退休政策来分析。

首先，从2025年1月1日起，我国将实施弹性退休制度。这意味着职工在达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限后，可以自愿选择弹性提前退休，提前时间距法定退休年龄最长不超过3年，且退休年龄不得低于女职工50周岁、55周岁及男职工60周岁的原法定退休年龄。同时，职工达到法定退休年龄时，所在单位与职工协商一致的，也可以弹性延迟退休，延迟时间距法定退休年龄最长不超过3年。

对于1981年出生的人来说，他们尚未达到当前的法定退休年龄，因此无法直接判断他们是否可以选择弹性退休。然而，根据弹性退休制度的实施原则，当他们达到法定退休年龄时（考虑到渐进式延迟法定退休年龄的政策，这个年龄可能会比现行的退休年龄要晚），他们是有可能根据自己和所在单位的情况，在法定退休年龄的基础上，提前或延后一段时间退休的。

具体来说，如果他们想选择弹性提前退休，需要满足两个条件：一是达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限；二是提前退休的时间距法定退休年龄最长不超过3年，且退休年龄不得低于女职工50周岁、55周岁及男职工60周岁的原法定退休年龄。如果他们想选择弹性延迟退休，则需要与所在单位协商一致，并满足延迟时间距法定退休年龄最长不超过3年的条件。

总的来说，1981年出生的人在未来是有可能选择弹性退休的，但具体能否选择以及如何选择，还需要根据他们达到法定退休年龄时的具体政策和自身情况来确定。