当参保人员未达到法定退休年龄就因病故去时，关于其养老金的处理方式，主要遵循《中华人民共和国社会保险法》及相关规定。以下是详细的解答：
一、个人账户余额的继承
基本规定：根据《社会保险法》第十四条及《实施〈中华人民共和国社会保险法〉若干规定》第六条，参保人死亡的，其个人账户余额（即个人缴纳的8%部分，包含本金及利息）可以全部依法继承。这意味着，如果参保人在未达到退休年龄时去世，其个人账户中的钱并不会“白交”，而是可以由其继承人或指定的受遗赠人全额取出。
具体操作：继承人或受遗赠人需要持相关证明（如死亡证明、继承关系证明等）到社会保险经办机构办理继承手续，申请领取个人账户余额。
二、丧葬补助金和抚恤金
丧葬补助金：这是用于补助死者亲属处理丧葬事宜的费用。根据相关规定，丧葬补助金由基本养老保险统筹基金支付，具体金额可能因地区而异，需参照当地政策执行。
抚恤金：抚恤金是发放给死者近亲属或扶养人的生活补助费，具有一定精神抚慰的意义。同样，抚恤金也由基本养老保险统筹基金支付，具体计发标准也与地区政策相关。
三、注意事项
及时办理手续：参保人家属或继承人应及时到社会保险经办机构办理相关手续，以便领取个人账户余额、丧葬补助金和抚恤金。
了解当地政策：由于各地政策可能存在差异，建议参保人家属或继承人在办理手续前，先了解清楚当地的具体政策规定。
综上所述，当参保人员未达到法定退休年龄就因病故去时，其个人账户余额可以依法继承，同时还可以领取丧葬补助金和抚恤金。这些规定确保了参保人的权益得到保障，不会因为未达到退休年龄而“白交”养老金。