老人把房子过户给儿子后，是否还能要回，这主要取决于过户的方式以及是否存在特定的法律情形。以下是对这一问题的详细解答：
一、过户方式的影响
买卖方式过户：
- 如果老人是通过买卖方式将房子过户给儿子，并且已经办理了房产证上的登记手续，那么房屋产权就已经发生了合法转移。
- 在此情况下，老人通常不能单方面要回房子，因为产权已经发生了法律上的变更，儿子的所有权已经确立。
- 除非存在欺诈、胁迫等导致合同无效的情形，或者双方协商一致解除合同并办理相应的产权变更手续，否则老人无权要回已过户的房子。
赠与方式过户：
- 如果老人是通过赠与方式将房子过户给儿子，收回的可能性则取决于赠与协议的具体内容和相关法律法规的规定。
- 一般来说，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。但如果赠与已经完成，即已经办理了过户手续，那么赠与人在一般情况下是不能随意撤销的。
- 然而，如果受赠人存在违约行为或者违反了合同法的规定，赠与人可以根据赠与协议和相关法律规定，依法要求收回过户的住房。
- 此外，如果赠与行为存在重大误解、显失公平等情形，赠与人也有权请求人民法院或者仲裁机构撤销赠与。但撤销权的行使期限通常为一年，自知道或者应当知道撤销事由之日起计算。
二、法律建议
- 在考虑是否要回已过户的房子时，老人应首先明确过户的方式和相关的法律后果。
- 如果存在争议或纠纷，建议咨询专业的法律人士或律师，以便更准确地了解自己的权利和义务。
- 在签订任何协议或进行任何法律行为之前，都应谨慎考虑并咨询专业人士的意见。
综上所述，老人把房子过户给儿子后是否能要回，取决于多种因素，包括过户方式、是否存在特定的法律情形以及赠与协议的具体内容等。因此，在处理此类问题时，应综合考虑各种因素并咨询专业人士的意见。