若发现违法排放污水的行为，你应及时向相关部门进行举报，以保护环境和水资源不受污染。以下是具体的举报途径和建议：

1. 环保部门：

   • 这是最主要的举报途径。你可以拨打12369环保举报热线（部分地区可能已整合至其他政务服务热线，如12345），或通过当地生态环境局的官方网站、微信公众号等平台进行在线举报。
   • 举报时，请尽量提供详细的污水排放地点、时间、排放情况及可能的危害等信息，并附上照片、视频等证据，以便环保部门准确调查和处理。

2. 城市管理部门：

   • 如果污水排放行为与城市市政设施、环境卫生相关，如餐饮店铺将污水随意倾倒在街道上，你可以向城市管理局或城市管理综合执法局举报。
   • 举报方式通常包括拨打12319服务热线，或通过官方网站、手机APP等渠道进行。

3. 水利部门：

   • 如果污水排放对水资源、水利设施造成了影响或破坏，如在河道管理范围内违法设置排污口，你应向水利局或水务局举报。
   • 举报方式可能是拨打当地水利部门的举报电话，或到水利部门办公地点当面举报，部分地方还可能设有网络举报平台。

4. 其他特定部门：

   • 如果污水排放涉及城镇污水处理设施超量排放，应向住建局或水务局等城镇排水主管单位举报。
   • 如果发现非法向江河、湖泊等水体排放污水，可向水利部门或流域管理机构申诉。
   • 如果排污水行为涉嫌犯罪，应立即向公安机关举报。

在举报时，请务必保持冷静，提供准确的信息和证据，并跟进相关部门的处理进展。如果你对举报流程或相关法律法规有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。