发现楼房存在违建情况时，应向以下部门投诉，以维护社区秩序和法律法规的严肃性：

1. 城市管理综合行政执法部门（城管部门）：该部门主要负责查处城市规划区内违反城市管理法规的违法建设行为。他们有权责令停止建设、限期拆除违章建筑，并在逾期不拆除的情况下依法实施强制拆除。向城管部门投诉是处理楼房违建的有效途径之一。

2. 规划部门：规划部门是城市建设项目规划审批和监督管理的主管部门，对于未经许可擅自搭建的违章建筑具有认定权，并可作出责令整改、拆除等处罚决定。向规划部门投诉有助于从源头上解决违建问题。

3. 房地产管理部门（住建局）：在某些地区，住建局也负责处理涉及房屋建设、改造的违规行为，特别是当违建影响房屋安全或破坏房屋结构时，住建局的介入尤为重要。

4. 街道办事处或乡镇人民政府：作为基层政府单位，街道办事处或乡镇人民政府对本辖区的管理事务负有责任，能够协调、沟通并处理辖区内的违建问题，督促违建者整改或配合其他部门开展拆除工作。

在投诉前，建议准备好详细的证据和材料，如违建楼房的照片、视频、具体位置说明等，以便相关部门更好地了解情况并及时处理。投诉时，要详细说明违建的情况，包括地点、时间、建筑性质以及可能造成的危害，并提供你的联系方式，以便相关部门能够及时与你取得联系并反馈处理结果。

通过向上述部门反映违建问题，我们可以共同维护社区的整洁和安全，营造良好的居住环境。如有进一步的法律问题或需要更详细的建议，请直接向我咨询。