针对您提出的“合伙开的店有一方撤股了牌子怎么算”的问题，这实际上涉及到合伙撤股后的资产清算与品牌权益分配问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、资产清算
清算店铺资产：
- 首先，需要对店铺的固定资产（如装修、设备）、流动资产（如存货、应收账款）以及负债（如银行贷款、供应商欠款、员工工资）进行全面的盘点和评估。
- 固定资产应评估其当前市场价值，流动资产需逐一核对账目，确保账实相符。
- 负债方面，要与相关方沟通核实具体金额和还款期限。
核算利润与亏损：
- 计算店铺从开业到撤股时的总利润或总亏损，并将其分摊到各合伙人。
退还出资与分配剩余资产：
- 根据合伙人的出资比例，退还其已投入的资金。
- 在扣除债务、清算费用等后，将剩余的资产按照各合伙人的股权比例进行分配。
二、品牌权益分配
品牌归属问题：
- 如果合伙协议中明确规定了品牌归属，则按照协议执行。
- 若协议中未明确规定，则需要协商确定品牌的归属。这可能涉及到品牌名称、商标、口碑等无形资产的评估与分配。
继续使用或转让：
- 如果撤股方同意将品牌权益转让给继续经营的合伙人，双方应签订书面协议，明确转让条件、价格等。
- 如果撤股方希望保留部分品牌权益或要求对方停止使用品牌，也需要通过协商或法律途径解决。
三、注意事项
- 遵循合伙协议：合伙协议是双方合作的基础，也是解决撤股问题的重要依据。因此，在撤股过程中应严格遵守协议条款。
- 友好协商：撤股涉及多方利益，应尽量通过友好协商解决问题，避免诉讼等法律纠纷。
- 法律程序与税务问题：确保清算工作符合相关法律法规要求，及时向税务部门申报清算所得并缴纳相应税款。
综上所述，合伙开的店有一方撤股后，牌子的算法需要综合考虑资产清算结果和品牌权益分配情况。建议双方遵循合伙协议，通过友好协商解决问题，并确保整个过程的合法性和合规性。