非独生女赡养老人不可以扣3000元。具体的扣除规则如下：

1. 扣除额度：

   • 非独生子女赡养老人的个人所得税专项附加扣除额度为每月2000元，这一额度不随被赡养老人数量的增减而改变，且不可扣除3000元。

2. 分摊方式：

   • 这2000元的扣除额度可以在兄弟姐妹之间进行分摊，但每位兄弟姐妹分摊的额度不得超过每月1000元。
   • 分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊。若采用约定或指定分摊方式，必须签订书面分摊协议，并且指定分摊具有优先权。
   • 分摊方式和额度在一个纳税年度内不得变更。

3. 被赡养人的定义：

   • 被赡养人指的是年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

综上所述，非独生女在赡养老人专项附加扣除中应遵守相关规定，确保分摊方式合理、合法，且在一个纳税年度内保持一致。如有任何疑问或需要更详细的指导，请直接向我咨询。