警察单凭转账记录不能定罪。因为定罪需要综合多方面的证据来形成完整、严密的证据链。
在涉及经济犯罪或其他类型案件的侦查与审理过程中，转账记录确实是一种重要的电子数据类证据，但它只能证明资金的流转情况，即资金从一方账户转移到另一方账户的事实。这一记录虽然可以作为案件的一项证据，但并不足以单独认定犯罪事实。
定罪是一个严谨而复杂的法律过程，要求证据必须达到“事实清楚，证据确实、充分”的标准。为了准确判断犯罪行为的存在与否，以及犯罪的性质和严重程度，司法机关需要构建一个包含多种证据类型的完整证据链。这个证据链除了转账记录外，还应包括其他关键证据，如：
直接证据：这类证据能够直接揭示犯罪的动机、目的、过程等，如犯罪嫌疑人的供述、被害人的陈述以及聊天记录等，它们对于揭示犯罪真相具有至关重要的作用。
物证：与犯罪直接相关的实物证据，如作案工具、赃款赃物等，也是定罪过程中不可或缺的一部分，能够直接证明犯罪的发生以及犯罪的性质。
证人证言：了解案件情况的证人所提供的证词，可以从侧面佐证犯罪事实，为案件的审理提供额外的线索和依据。
在审查这些证据时，司法机关还需严格考虑证据与案件事实的关联性、证据的来源是否合法以及证据的内容是否客观真实等因素，以确保证据的合法性和有效性。
综上所述，定罪是一个需要综合考虑多方面证据和法律规定的复杂过程。警察在侦查案件时，不能仅凭单一的转账记录就对嫌疑人进行定罪，而应努力收集更多种类的证据，形成完整、严密的证据链，以确保案件的公正、准确处理。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。