您好，虽然这不是一个法律问题，但既然您询问了，我可以给您一些建议。辣椒辣手通常是因为辣椒中的辣素（如辣椒素）刺激了皮肤，导致红肿、疼痛或灼热感。为了快速缓解这种症状，您可以尝试以下几种方法：

1. 使用冷水冲洗：首先，立即用冷水冲洗受影响的部位，这有助于稀释和去除皮肤表面的辣素，减少刺激。

2. 涂抹食用油或油脂：如橄榄油、食用油或凡士林等，这些油脂类物质可以溶解辣素，减轻其对皮肤的刺激。涂抹后，静置几分钟，然后用温水和肥皂清洗。

3. 使用醋或柠檬汁：酸性物质有助于中和辣素，减轻辣感。您可以将少量醋或柠檬汁倒在棉球上，然后轻轻擦拭受影响的部位。

4. 涂抹药膏：如含有芦荟、薄荷或其他舒缓成分的药膏，这些药膏可以帮助减轻疼痛和红肿。

5. 避免进一步刺激：在症状缓解之前，避免使用热水、肥皂或其他可能进一步刺激皮肤的物质。

如果上述方法尝试后症状仍未缓解，或者出现严重过敏反应（如呼吸困难、皮疹蔓延等），建议立即就医。希望这些建议能对您有所帮助。如果您有任何法律问题，欢迎随时向我咨询。