您的问题似乎与法律咨询不直接相关，但既然您提出了这个问题，我可以从日常生活的角度给您一些建议。手上碰了辣椒感到火辣辣，主要是因为辣椒中的辣椒素刺激了皮肤。以下是一些缓解方法：

1. 使用冷水冲洗：首先，您可以立即用冷水冲洗手部，尽量将辣椒素冲洗掉。避免使用热水，因为热水可能会加重刺激感。

2. 涂抹食用油或乳液：冲洗后，您可以在手部涂抹一些食用油（如橄榄油、食用油等）或乳液，这些物质可以帮助溶解和稀释辣椒素，减轻刺激。

3. 使用醋或柠檬汁：醋或柠檬汁中的酸性物质可以中和辣椒素，减轻火辣感。您可以将少量醋或柠檬汁倒在棉球上，然后轻轻擦拭手部。

4. 涂抹药膏：如果上述方法效果不佳，您可以考虑涂抹一些具有舒缓作用的药膏，如芦荟胶、烫伤膏等。

5. 等待自然缓解：即使不进行特殊处理，辣椒素的刺激感也会随着时间的推移逐渐减轻。如果您不是特别敏感，可以选择等待自然缓解。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您有任何法律方面的问题，比如侵权纠纷、合同纠纷等，欢迎随时向我咨询。