食品安全局（或市场监督管理局在食品安全方面的职责）主要检查的内容涵盖多个方面，以确保食品的安全和质量。以下是一些主要的检查点：

1. 食品经营单位的经营资质：

   • 检查食品经营单位是否具备合法的经营资质，如营业执照、食品经营许可证等。
   • 确认经营单位是否在有效期内，并且是否按照许可范围进行经营。

2. 从业人员健康证明：

   • 检查从事食品加工、销售等直接接触食品的工作人员是否持有有效的健康证明。
   • 确保工作人员没有传染病或其他可能影响食品安全的健康问题。

3. 食品采购渠道和索证索票：

   • 核查食品的来源是否正规，是否有明确的采购渠道。
   • 要求经营单位提供食品的索证索票，包括供货商的资质证明、食品合格证明等，以确保食品来源的可靠性和安全性。

4. 进货查验记录：

   • 检查经营单位是否对进货的食品进行严格的查验，并记录查验结果。
   • 确保进货查验记录的真实性和完整性，以便追溯食品的来源和质量。

5. 食品储存条件：

   • 检查食品的储存环境是否符合要求，如温度、湿度、通风等。
   • 确保食品在储存过程中不会受到污染或变质。

6. 餐饮具清洗消毒：

   • 检查餐饮具的清洗和消毒过程是否符合卫生标准。
   • 确保餐饮具的洁净和卫生，防止食品在加工过程中受到二次污染。

7. 食品安全法律法规的宣传与落实：

   • 向食品经营者宣传食品安全法律法规，提高他们的食品安全意识。
   • 督促食品经营者切实履行食品安全主体责任，严格把控食品采购、加工、储存等各个环节。

8. 重点食品和特殊时期的检查：

   • 对主要面向特定群体（如学生）销售的食品进行重点检查，如网红食品、小零食、散装食品等。
   • 在特殊时期（如高考、开学季等）加强食品安全检查，确保食品的安全和稳定供应。

综上所述，食品安全局主要检查食品经营单位的各个方面，以确保食品的安全和质量。通过严格的检查和监管，可以保障消费者的健康和安全，维护食品市场的秩序和稳定。