五保户不去养老院散养是可以的。根据《农村五保供养工作条例》的相关规定，五保供养的形式可以根据当地的经济条件和五保对象个人意愿来确定，实行集中供养或者分散供养。

具体来说，如果五保户选择在家分散供养，应当由乡、民族乡、镇人民政府或者农村集体经济组织、受委托的扶养人和五保对象三方签订五保供养协议，以确保五保户的生活得到妥善照顾。在分散供养的情况下，五保户可以继续使用其个人财产，但不得自行处分；其需要代管的财产，可以由农村集体经济组织代管。

同时，无论是集中供养还是分散供养，五保供养的实际标准都不应低于当地村民的一般生活水平，具体标准由乡、民族乡、镇人民政府规定。五保供养的内容包括供给粮油、燃料，供给服装、被褥等用品和零用钱，提供符合基本条件的住房，及时治疗疾病并对生活不能自理者有人照料，以及妥善办理丧葬事宜等。

因此，五保户完全有权选择不去养老院而选择散养，只要其生活得到妥善照顾，符合五保供养的标准和要求即可。