关于“员工帮厂里开车出省车祸谁负责”的问题，以下是我的详细解答：

结论：员工在帮厂里开车出省过程中发生车祸，责任归属需根据具体情况分析，但原则上，如果是因执行工作任务造成他人损害，应由用人单位承担侵权责任。

分析说明：

1. 劳动关系下的责任归属：

   • 根据相关法律规定，如果员工与厂里存在劳动关系，且员工是在执行工作任务（如出差、运输货物等）过程中发生车祸，那么由此造成的损害，包括对他人的损害以及员工自身的损害，原则上应由用人单位（即厂里）承担侵权责任。
   • 这是因为员工在执行工作任务时，其行为被视为用人单位的行为，因此用人单位应对员工的职务行为承担法律后果。

2. 劳务关系或帮工关系下的责任归属：

   • 如果员工与厂里之间不存在劳动关系，而是劳务关系或帮工关系，那么责任归属可能略有不同。
   • 在劳务关系中，如果员工因劳务造成他人损害，由接受劳务一方（即厂里）承担侵权责任。员工自身受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
   • 在帮工关系中，如果员工是为他人无偿提供帮工，在帮工活动中致人损害，被帮工人（即厂里）应当承担赔偿责任。但如果帮工人存在故意或者过失，可能需要与被帮工人承担连带责任。

3. 特殊情况下的责任归属：

   • 如果员工在开车过程中存在故意或重大过失，导致车祸发生，那么员工本人也可能需要承担一定的法律责任。
   • 另外，如果车祸是由于第三方的原因造成的，那么第三方也可能需要承担相应的法律责任。

法律建议：

• 在处理此类车祸责任问题时，建议首先明确员工与厂里之间的法律关系（劳动关系、劳务关系或帮工关系），以及车祸发生的具体原因和损害后果。
• 如果员工因车祸受到损害或需要承担法律责任，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

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