当学生骂老师但不承认时，作为家长或学校管理人员，可以采取以下步骤来处理这一问题：

1. 调查事实：

   • 首先，需要详细了解事件的具体情况，包括时间、地点、涉及人员以及具体的言行举止。
   • 与涉事学生、老师以及其他可能目击的学生或教职工进行单独沟通，以获取更全面的信息。
   • 审查学校监控录像等物理证据，如果可用，以验证各方陈述的真实性。

2. 收集证据：

   • 在调查过程中，注意收集能够证明事件真实性的证据，如监控录像、学生或教职工的证言、书面记录等。
   • 如果学生不承认骂老师，可以寻找其他间接证据，如学生的行为模式、过往记录或与其他学生的交谈记录等。

3. 与学生沟通：

   • 在确认事实后，与学生进行严肃而耐心的沟通，了解其不承认的原因和动机。
   • 引导学生认识到自己的错误，并鼓励其承认并改正。
   • 如果学生坚持不承认，可以告知其可能的后果，如纪律处分、影响个人声誉等。

4. 与老师沟通：

   • 与老师沟通，了解其对事件的看法和感受，以及对学生的期望。
   • 共同商讨如何处理此事，以维护师生关系的和谐与稳定。

5. 依据校规处理：

   • 根据学校的相关规定，对涉事学生进行相应的纪律处分或教育引导。
   • 如果学生的行为构成侵权或违反法律法规，可以考虑依法追究其责任。

6. 关注后续发展：

   • 在处理完事件后，持续关注学生的行为变化和心理状态，确保其能够从中吸取教训并改正错误。
   • 如果学生出现情绪问题或心理困扰，及时提供必要的心理辅导和支持。

7. 法律建议：

   • 如果事件涉及严重的法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取法律意见和帮助。
   • 作为律师，我可以提供关于教育侵权、合同纠纷等方面的法律咨询，如有需要，请直接向我提问。

综上所述，当学生骂老师但不承认时，应通过详细调查、收集证据、与学生和老师沟通、依据校规处理以及关注后续发展等步骤来妥善处理。同时，如果涉及法律问题，可以寻求专业律师的帮助。