在危险驾驶罪中，对于呼吸酒精检测后间隔数小时抽血检测如何认定酒精含量的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、酒精含量的认定标准
首先，根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml时，其驾驶行为即被认定为醉酒驾车。这是危险驾驶罪中酒精含量的明确认定标准。
二、检测流程与依据
初步检测：
- 在司法实践中，通常会首先使用呼气式酒精检测仪进行初步检测。
- 如果检测结果显示酒精含量达到或超过80mg/100ml的标准，就会进一步进行血样检测。
血样检测：
- 血样检测是最终认定酒精含量的关键步骤。
- 无论呼气检测结果如何，最终都是以血样检测结果作为认定是否醉驾的依据。
时间差问题：
- 在实际操作中，可能会存在呼气检测与抽血检测之间的时间差，有时甚至可达数小时。
- 这种情况下，应优先考虑血样检测结果的准确性，因为它更能反映驾驶时的实际酒精含量。
三、特殊情况处理
- 对于因医院距离、城市交通等问题导致的呼气与抽血时间差，法律并未规定具体的处理方法。
- 但原则上，应以血液酒精含量检验鉴定意见为认定醉驾的主要依据，以消除速率推算结果认定为审慎适用的例外。
- 消除速率推算需要考虑到多种因素，如个体差异、饮酒量、饮酒时间等，因此其准确性可能受到一定影响。
四、法律后果
- 一旦被认定为醉驾，驾驶者将面临刑事处罚，构成危险驾驶罪，通常会被判处拘役，并处罚金。
- 同时，醉驾还会导致驾驶证被吊销，并在规定的期限内不能重新取得。
五、建议与提醒
- 鉴于醉驾的严重后果，建议驾驶者在饮酒后切勿驾车。
- 如果饮酒后需要出行，应选择其他安全的交通方式，如打车、乘坐公共交通等。
- 遵守交通法规，保障自己和他人的生命安全是每位驾驶者的责任。
综上所述，在危险驾驶罪中，对于呼吸酒精检测后间隔数小时抽血检测的情况，应最终以血样检测结果作为认定酒精含量的依据。同时，驾驶者应时刻牢记酒后不驾车的原则，确保自己和他人的安全。