结论前置：在工作款要不回来的情况下，应当根据实际情况选择打借条还是欠条，但通常更倾向于选择欠条，因为它更能直接反映欠款的事实和性质。

详细分析：

1. 借条与欠条的区别：

   • 借条：通常用于证明借贷关系，即借款人向出借人借款并承诺在一定期限内归还。它更侧重于借贷行为的证明。
   • 欠条：则用于证明欠款关系，即因为某种原因（如货物买卖、服务提供等）而产生的应付款项未付，欠款人承诺在一定期限内支付。它更侧重于欠款事实的确认。

2. 工作款要不回来的情境分析：

   • 在工作场景中，如果款项是因为提供劳务、服务或销售货物等而产生的，且对方未按时支付，那么这种情况下更倾向于使用欠条，因为它能更准确地反映欠款的事实和性质。
   • 如果双方之间原本就存在借贷关系，且该借款与工作款无直接关联，那么在这种情况下使用借条可能更为合适。

3. 法律效力的考虑：

   • 无论是借条还是欠条，只要其内容真实、合法，且双方意思表示一致，都具有法律效力。
   • 在选择使用哪种凭证时，应确保其内容明确、具体，包括欠款金额、欠款原因、还款期限等关键信息，以便在发生纠纷时能够作为有效的证据使用。

4. 建议：

   • 在选择打借条还是欠条时，应根据实际情况进行判断，并咨询专业律师的意见以确保自身权益得到最大程度的保护。
   • 无论选择哪种凭证，都应确保其内容的真实性和合法性，并妥善保管以备不时之需。

综上所述，在工作款要不回来的情况下，通常更倾向于选择打欠条来确认欠款事实和性质。但具体选择还需根据实际情况进行判断，并咨询专业律师的意见。