发现荔枝农残还去销售是违法的。

具体来说，销售农药残留超标的荔枝，违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第十五条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定，属于销售农药残留超过食品安全标准限量的食用农产品的行为，依法应给予行政处罚。

例如，在某案例中，余姚市佳赞水果店销售的荔枝中氰霜唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目不符合食品安全指标，被市场监管部门依法查处，并受到了没收违法所得、罚款等行政处罚。

因此，作为经营者，应当严格遵守相关法律法规，确保销售的荔枝等食用农产品符合食品安全标准，避免因为农药残留超标而面临法律处罚。如果发现有农药残留超标的荔枝，应当立即停止销售，并主动向市场监管部门报告，以维护消费者的健康和权益。