您好，关于个体户应该开什么发票的问题，这主要取决于您的个体户的经营性质、税务登记类型以及具体的业务需求。以下是一些详细的解答：

首先，我们需要明确个体户的税务登记类型。个体户可以根据其经营情况和会计核算能力，选择登记为增值税一般纳税人或小规模纳税人。

1. 如果个体户是小规模纳税人：

   • 通常情况下，小规模纳税人可以开具增值税普通发票。
   • 如果小规模纳税人发生增值税应税行为，且需要开具增值税专用发票，根据《国家税务总局关于增值税发票管理等有关事项的公告》（国家税务总局公告2019年第33号），可以自愿使用增值税发票管理系统自行开具。选择自行开具增值税专用发票的小规模纳税人，税务机关不再为其代开增值税专用发票。

2. 如果个体户登记为增值税一般纳税人：

   • 一般纳税人可以开具增值税专用发票和普通发票。
   • 由于一般纳税人需要按照严格的会计制度进行核算，并能提供准确的税务资料，因此其发票管理也更为规范。

此外，无论是个体户还是其他类型的企业，在开具发票时都需要遵守相关的税收法规和规定，确保发票的合法性和有效性。

最后，关于个体户开发票的具体操作，可能还需要根据当地税务机关的具体要求和流程进行。建议您咨询当地的税务机关或专业的税务顾问，以获取更详细和准确的指导。

综上所述，个体户应该开什么发票，主要取决于其税务登记类型、经营性质以及具体的业务需求。希望这些信息能对您有所帮助。