个体工商户给个人开发票，其实就是一个已办理税务登记的小规模纳税人（个体经营者）给自然人开具发票的过程。下面我会详细解释如何操作，并给出一些注意事项。

首先，如果个体工商户需要给个人开发票，并且符合税务机关规定的代开发票条件，那么可以向其主管税务机关申请代开发票。具体操作步骤如下：

1. 登录开票系统：首先，你需要登录到相关的开票系统或者APP。

2. 新增代开申请：在系统或APP中找到“货物、服务等一般代开”功能，并点击“新增代开申请”进入代开申请页面。

3. 添加购买方信息：点击“添加购买方”，选择购买方为自然人，并录入购买方的信息，包括名称（这里可以填写个人的姓名，如张某某、张先生或张女士）、身份证件号码（如果个人希望发票能归集在个人票夹中展示，则需要提供身份证号）、联系电话等。注意，名称项为必填，其他项为选填。

4. 选择应税发生地：点击“添加应税发生地”，选择应税销售行为发生地的信息，并点击保存。

5. 添加项目信息：点击“添加项目信息”，选择项目编码及简称，录入金额，选择税率，并点击保存。如果项目信息属于服务类的（如个税劳务报酬），在备注信息下方会展示相关提醒，即购买方应在次月15日前代扣代缴销售方个人所得税。

6. 确认并提交：在备注信息栏输入需要的备注信息后，点击下一步。系统会根据填写的发票信息自动加载应纳税款信息，确认无误后点击提交。

在开票过程中，还需要注意以下几点：

• 如果受票方为自然人，并且要求能将发票归集在个人票夹中展示，那么除了姓名外，还需要提供身份证号（自然人纳税人识别号）。
• 确保选择正确的票类，如增值税普通发票，否则可能无法勾选“是否开具给自然人”标识。
• 如果受票方为港澳台自然人，需要选择正确的证件类型，并填入对应的证件号码。

总的来说，个体工商户给个人开发票的过程并不复杂，只需要按照上述步骤操作，并注意相关事项，就可以顺利完成开票。如果有任何疑问或问题，也可以随时咨询税务机关或相关专业人士。