乘客打车不付钱跑了，警察是会依法进行处理的。下面我来详细解释一下这个问题：
一、合同违约角度
乘客与出租车司机之间实际上形成了一种客运合同关系。当乘客打车后不支付车费，就构成了对这份合同的违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需要承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，从合同法的角度来看，乘客不付钱是违法的，需要承担相应的法律责任。
二、治安管理角度
扰乱交通运营秩序：乘客拒绝支付出租车费用，不仅损害了出租车司机的合法权益，还可能扰乱正常的交通运营秩序。这种行为属于违反治安管理的行为，警方有权依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定进行处理。
强拿硬要或任意损毁财物：如果乘客的行为更为恶劣，表现为强拿硬要或者任意损毁、占用出租车司机的财物（虽然这种情况较少见），那么将明确触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，构成治安违法行为，并会受到相应的处罚。
三、警方处理流程
现场调解：警方在接到报警后，通常会首先尝试进行现场调解，协助双方沟通以达成支付协议，化解司乘双方的矛盾纠纷。
协助索要车费：如果调解不成，乘客依然拒不支付车费，警察会依法协助出租车司机索要车费。这可能包括向乘客发出支付通知，或者采取其他合法手段来促使乘客履行支付义务。
进一步措施：在必要情况下，警察还可以请乘客家属或工作单位负责人到派出所协助办案，以进一步推动问题的解决。
四、证据保留建议
对于出租车司机来说，在报警前尽可能保留相关证据是非常重要的。这些证据可以包括监控录像、乘车记录、对话录音等。这些证据对于警方调查取证、处理案件以及后续可能的民事诉讼都至关重要。
综上所述，乘客打车不付钱是违法行为，不仅违反了合同法，还可能触犯治安管理法规。出租车司机有权报警，并应积极配合警方处理。同时，保留好相关证据也是维护自身权益的关键。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。