这种说法是违法的。从法律的角度来看，这种“你给多少钱我干多少活，你拿多少钱我给多少货”的说法，实际上违背了劳动法和合同法的基本原则。
劳动法视角：
- 在劳动关系中，劳动者和用人单位之间并非简单的“等价交换”关系。劳动者提供劳动，用人单位支付工资，这是基于劳动合同的约定，而非简单的“一手交钱一手交货”。
- 劳动法规定了劳动者的基本权利和义务，包括获得劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生保护等，这些权利并不完全取决于用人单位支付的工资数额。
合同法视角：
- 合同法强调合同双方应当遵循公平、诚实信用的原则。如果双方将劳动关系简化为纯粹的金钱交易，就可能忽视了劳动合同中应有的公平和诚信元素。
- 在劳动合同中，用人单位和劳动者应当明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等条款，这些条款的设定应当遵循法律法规和公平原则，而非简单的“等价交换”。
实际影响：
- 这种说法如果成为实际操作的准则，可能会导致劳动者权益受损。例如，用人单位可能以此为由压低工资标准，或者要求劳动者承担过多的工作负担。
- 同时，这种说法也不利于构建和谐稳定的劳动关系。它忽视了劳动者和用人单位之间的合作与共赢关系，而过分强调了金钱交易的一面。
综上所述，这种“你给多少钱我干多少活，你拿多少钱我给多少货”的说法是违法的，它违背了劳动法和合同法的基本原则。在劳动关系中，双方应当遵循法律法规和公平原则，明确约定各自的权利和义务，共同构建和谐稳定的劳动关系。如果你有任何关于劳动法律方面的问题或疑虑，可以直接向我咨询。