关于“职务侵占公安机关追溯期”的问题，首先我们要明确的是，职务侵占属于刑事案件范畴，其追溯期实际上是指刑事案件的追诉时效。

结论前置：职务侵占的追诉时效，是根据其可能判处的最高刑期来确定的。具体为：法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。

详细分析：

1. 追诉时效的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过下列期限不再追诉：
     • 法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；
     • 法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；
     • 法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；
     • 法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。
   • 如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。

2. 职务侵占的刑期与追诉时效的对应关系：

   • 职务侵占的刑期是根据侵占的数额和情节来确定的。一般来说，数额较大的，可能判处五年以下有期徒刑或者拘役；数额巨大的，可能判处五年以上有期徒刑，并可以并处没收财产。
   • 因此，根据职务侵占可能判处的刑期，我们可以确定其追诉时效。例如，如果职务侵占数额巨大，可能判处十年以上有期徒刑，那么其追诉时效就是十五年。

3. 追诉时效的中断与延长：

   • 在追诉时效期限内，如果发生特定情形（如公安机关立案侦查、人民检察院对犯罪嫌疑人提起公诉等），追诉时效会中断，并从中断之日起重新计算。
   • 此外，如果犯罪嫌疑人在追诉时效期限内又犯新罪，那么前罪的追诉时效也会中断，并从犯新罪之日起重新计算。

综上所述，职务侵占的公安机关追溯期（即追诉时效）是根据其可能判处的最高刑期来确定的，并且可能受到追诉时效中断与延长的影响。因此，在具体案件中，需要结合职务侵占的数额、情节以及是否存在追诉时效中断或延长的情形来综合判断。