关于退休职工在农村分得的菜地，在其死亡后是否可以收回土地的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

1. 土地承包经营权的继承：

   • 根据我国相关法律规定，农村土地承包经营权并不属于可以继承的财产范围。通常，当承包人（在此情况下为退休职工）死亡后，其土地承包经营权会依法终止。

2. 土地的处理方式：

   • 既然土地承包经营权不能继承，那么退休职工死亡后，其原先承包的菜地应由发包方（通常是村集体或相关土地管理部门）按照法定程序进行收回或重新分配。
   • 在某些情况下，如果退休职工的家庭成员中有符合承包条件且愿意继续承包的，可能会经过一定程序后由该家庭成员继续承包，但这并不等同于继承，而是基于新的承包关系。

3. 特殊情况的考虑：

   • 如果退休职工在生前有特别的安排，比如通过遗嘱或其他方式将土地上的附着物（如农作物、果树等）的处理权进行了安排，那么这部分附着物的处理应遵循其生前的意愿，但这并不改变土地承包经营权的归属。

综上所述，退休职工在农村分得的菜地，在其死亡后，土地本身通常会被发包方收回或重新分配，因为土地承包经营权并不属于可以继承的财产。如果您或您的家人面临类似情况，建议直接咨询当地土地管理部门或村集体，以了解具体的处理流程和规定。