小三在知道被原配起诉返还夫妻共同财产后，将财产转移是可能构成犯罪的。具体来说：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产为夫妻共同财产，归夫妻共同所有。若小三接受了夫妻一方非出于日常生活需要的赠与，且该赠与行为未经另一方同意或违反了公序良俗，那么该赠与行为可能无效。
- 同时，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，当事人在诉讼过程中有隐藏、转移、变卖、毁损已被查封、扣押的财产，或者已被清点并责令其保管的财产，转移已被冻结的财产的行为，人民法院可以根据情节轻重予以罚款、拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
可能构成的犯罪：
- 如果小三在知道被起诉后，故意转移财产以逃避返还义务，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。这是因为，法院的判决是有法律效力的，必须履行。如果拒绝执行，法院有权采取很多强制措施，像是冻结银行账户、查封财产等，甚至可能被追究刑事责任。
原配可以采取的措施：
- 原配在发现小三转移财产后，应立即向法院申请财产保全，以防止财产进一步流失。
- 同时，原配应积极收集证据，包括银行转账记录、财产变动证明等，以证明小三的转移财产行为。
- 原配还可以向法院提起诉讼，要求确认小三的转移财产行为无效，并追回被转移的财产。
综上所述，小三在知道被原配起诉返还夫妻共同财产后，将财产转移是可能构成犯罪的。原配应采取积极措施，维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。