超过诉讼时效的债权一般不可以以不当得利再诉。下面我将从法律角度详细解释这一结论：
一、诉讼时效的基本规定
诉讼时效是法律规定的一段时间，在这段时间内，权利人必须行使其权利，否则将丧失胜诉权。对于债权而言，一旦超过诉讼时效，债权人便失去了通过诉讼强制债务人履行债务的法律权利。
二、不当得利的法律性质
不当得利是指没有法律根据，使他人受到损失而自己获得了利益。不当得利之债的诉讼时效同样适用一般诉讼时效的规定。即，如果权利人在知道或应当知道不当得利事实后的一定时间内（通常为三年）没有行使权利，那么其也将丧失胜诉权。
三、超过诉讼时效的债权与不当得利的关系
债权丧失胜诉权：一旦债权超过诉讼时效，债权人便失去了通过诉讼强制债务人履行债务的权利。此时，债权虽然仍然存在，但已无法通过法律手段强制实现。
不当得利之诉的独立性：不当得利之诉是一个独立的诉因，它要求权利人证明对方没有法律根据而获得了利益，并且自己因此受到了损失。然而，如果原债权已经超过诉讼时效，那么债权人便无法再基于该债权提起不当得利之诉。因为不当得利之诉的前提是权利人仍然享有对债务人的有效债权，而超过诉讼时效的债权已经不再是有效债权。
四、特殊情况下的处理
虽然一般情况下超过诉讼时效的债权不能以不当得利再诉，但在某些特殊情况下，如债务人自愿履行或双方达成新的协议等，债权人仍然有可能实现其债权。但这些情况并不改变原债权已经超过诉讼时效的事实，也不构成不当得利之诉的合法基础。
综上所述，超过诉讼时效的债权一般不可以以不当得利再诉。如果债权人希望实现其债权，应尽可能在诉讼时效期间内采取法律手段。如果已经超过诉讼时效，建议债权人寻求其他合法途径来解决问题，如与债务人协商、寻求第三方调解等。