商家售卖过期胶的行为确实违反了相关法律法规，并可能面临行政、民事乃至刑事责任的追究。以下是对此问题的详细解答：
一、行政责任
根据《中华人民共和国产品质量法》及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家售卖过期胶将面临以下行政处罚：
责令停止销售与没收产品：相关行政管理部门会要求商家立即停止售卖过期胶，并没收相关产品，以防止不合格商品继续流通市场，对消费者造成潜在危害。
罚款：商家可能面临罚款处罚。具体罚款金额将依据违法销售产品的货值金额、违法所得等因素确定。一般来说，生产、销售过期产品的，可处违法销售产品货值金额二倍以下的罚款，并没收违法所得。若商品质量不符合要求且未对消费者造成实质性损害，可根据情节单处或并处警告、没收违法所得及一万元以上五倍以下罚款；对于无违法所得的情况，将处以一万元以下罚款。在情节严重的情况下，商家还可能被责令停业整顿或吊销营业执照。
二、民事责任
在民事责任方面，商家需承担以下责任：
退货退款：消费者购买到过期胶后，有权要求商家退货退款。商家应及时办理退货手续，并全额退还货款。
赔偿损失：若消费者因使用过期胶而遭受人身损害或财产损失，商家需承担相应的赔偿责任。这包括医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金以及财产损失等。例如，如果消费者因使用过期胶导致过敏，产生的医疗费用和误工费用应由商家全额赔偿。
惩罚性赔偿：根据《消费者权益保护法》，若商家存在欺诈行为，还需按消费者要求增加赔偿其受到的损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品价款的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。
三、刑事责任
在刑事责任方面，若商家销售过期胶的行为情节严重，如销售金额巨大或对消费者造成严重人身伤害等，可能构成犯罪，并依法追究刑事责任。具体罪名和刑罚包括：
生产、销售伪劣产品罪：根据销售金额的不同，商家可能面临二年以下有期徒刑至无期徒刑不等的刑罚，并处销售金额百分之五十以上二倍以下的罚金或没收财产。
生产、销售不符合安全标准的产品罪：若销售的过期胶属于不符合保障人身、财产安全标准的产品，并造成严重后果，商家可能面临五年以下有期徒刑至五年以上有期徒刑的刑罚，并处相应罚金。
四、实际案例
以株洲市一起消费者购买到过期胶水的案例为例，消费者仅花费2.4元购买到过期胶水，但经过投诉和调解，商家最终赔偿了消费者500元。这一案例充分说明了消费者在购买到过期产品时，有权要求商家进行赔偿，并得到了法律的支持。
综上所述，商家应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量和安全，以避免可能的法律制裁和经济损失。同时，消费者在购买商品时也应注意检查商品的生产日期和保质期，维护自身合法权益。如果购买到过期产品，应及时向相关部门投诉，并寻求法律帮助以维护自己的权益。