安排未成年人在酒吧上班是违法的，具体分析如下：
一、法律规定
禁止招用未满十六周岁的未成年人：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，明确禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。酒吧作为用人单位，必须严格遵守这一法律规定。
- 《禁止使用童工规定》第二条也进一步强调，国家机关、社会团体、企业事业单位、民办非企业单位或者个体工商户等用人单位，均不得招用不满16周岁的未成年人。
对已满十六周岁但未满十八周岁的未成年工的特殊保护：
- 虽然法律并未完全禁止已满十六周岁但未满十八周岁的未成年人就业，但要求用人单位必须遵守对未成年工的特殊保护规定。
- 酒吧在招聘这类未成年人时，应确保工作性质、环境等不会危害他们的身心健康，避免安排过重、有毒、有害或危险作业。同时，需办理未成年工登记证，并严格遵守国家在工种、劳动时间、劳动强度以及保护措施等方面的具体规定。
二、实际影响与风险
身心健康受损：
- 酒吧环境复杂，可能存在不良行为或氛围，对未成年人的心理健康造成负面影响。
- 长时间工作可能影响未成年人的身体发育和健康，尤其是他们正处于成长发育的关键时期。
法律风险：
- 若酒吧非法招用未满十六周岁的未成年人，劳动保障行政部门将按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。情节严重的，市场监督管理部门有权吊销其营业执照，甚至可能涉嫌犯罪被追究刑事责任。
- 对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年人，若酒吧违反特殊保护规定招用他们，相关部门也将责令改正，并视情节轻重给予相应处罚。
教育受阻：
- 未成年人正处于学习阶段，过早进入职场可能影响其学业和未来发展。他们应该在学校接受教育，为将来的职业生涯打下坚实的基础。
三、建议与措施
酒吧应严格遵守法律法规：
- 酒吧在招聘员工时，应严格审查应聘者的年龄和身份证明，确保不招用未满十六周岁的未成年人。
- 对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年人，酒吧应确保他们的工作性质、环境等符合特殊保护规定，并办理相关手续。
加强监管与执法力度：
- 相关部门应加强对酒吧等娱乐场所的监管力度，定期进行检查和抽查，确保他们遵守法律法规。
- 对于发现的违法行为，应依法进行处罚，并公开曝光，以起到警示作用。
提高公众意识与参与度：
- 公众应提高对未成年人保护的意识，积极举报发现的违法行为。
- 可以通过宣传教育、公益活动等方式，提高社会对未成年人保护问题的关注度和参与度。
作为刘洪丽律师，我提醒您，保护未成年人的合法权益是全社会的共同责任。如果您发现酒吧等娱乐场所存在非法招用未成年人的行为，请及时向相关部门举报或投诉。同时，如果您在劳动工伤领域有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。