在银行办理业务时，需要签字的合同主要有以下几种：
贷款合同：这是最为常见的需要签字的合同。当你向银行申请贷款时，无论是个人消费贷款、住房贷款还是商业贷款，都需要与银行签订贷款合同，明确贷款金额、期限、利率、还款方式等关键条款。
存款合同：虽然很多存款业务可能通过电子方式完成，但在某些情况下，如开立定期存款账户或办理某些特殊存款业务时，银行可能会要求你签字确认存款合同，以确保双方权益。
信用卡申请表及领用合约：在申请信用卡时，你需要填写申请表并签字确认领用合约。领用合约中包含了信用卡的使用规则、费用标准、还款方式等重要信息。
理财产品购买协议：如果你购买银行的理财产品，通常需要签订购买协议，明确投资金额、期限、收益分配方式等。
其他服务合同：如银行提供的保管箱服务、汇兑服务、代理收付服务等，也可能需要签订相应的服务合同或协议。
在签字前，请务必仔细阅读合同条款，确保自己充分理解并同意其中的内容。如果有任何疑问或不明确的地方，可以向银行工作人员咨询，或者要求银行提供详细的解释和说明。