结论：并非所有合同都必须甲乙双方各持一份，但为了保障双方权益和避免纠纷，建议双方都保留合同原件或复印件。

详细分析：

1. 合同的基本要求：

   • 合同是双方意思表示一致的协议，其核心在于双方对合同内容的认可和同意。从法律上讲，合同并不要求必须双方各持一份才具有法律效力。只要合同内容合法、双方意思表示真实，且符合法律规定的合同形式（如书面、口头或其他形式，根据合同类型而定），合同即成立并生效。

2. 合同份数的实际意义：

   • 虽然法律不强制要求双方各持一份合同，但在实际操作中，双方各持一份合同原件或复印件是非常重要的。这有助于双方在合同履行过程中随时查阅合同条款，确保自己的权益不受侵害。同时，在发生纠纷时，合同也是解决争议的重要依据。如果一方没有合同原件或复印件，可能会在维权过程中处于不利地位。

3. 特殊情况下的合同份数：

   • 在某些特殊情况下，如涉及多方当事人的合同、需要备案或审批的合同等，可能需要根据相关规定或约定准备多份合同。例如，在建设工程合同中，可能需要向建设行政主管部门备案，此时就需要准备多份合同原件。

4. 法律建议：

   • 为了保障双方权益和避免纠纷，建议在签订合同时，双方都保留合同原件或复印件。如果条件允许，可以要求对方在合同上加盖公章或签字确认，以增加合同的证明力。同时，在合同履行过程中，双方应妥善保管合同原件或复印件，避免丢失或损坏。

可能产生的法律后果：

• 如果一方没有合同原件或复印件，且在合同履行过程中发生纠纷，该方可能会因为无法提供有效证据而承担不利后果。例如，在诉讼中，如果一方无法提供合同原件或复印件作为证据，法院可能会根据其他证据和事实情况作出判决，这可能导致该方的权益受到损害。

进一步思考：

• 在签订合同时，除了考虑合同份数的问题外，还应关注合同内容的合法性、双方意思表示的真实性以及合同条款的明确性等问题。这些因素同样对合同的效力和履行产生重要影响。
• 如果在合同履行过程中遇到任何问题或纠纷，应及时与对方沟通协商解决。如果无法协商解决，可以寻求法律途径维护自己的权益。

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