当公司签订了劳动合同却不给员工一份时，这确实违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。针对这一问题，我将从法律依据、员工权利、维权途径以及可能的赔偿责任几个方面，为您详细解答。
法律依据
根据《劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并在双方签字或盖章后生效。重要的是，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份，这是法律明确规定的，旨在保障双方的权益。
员工权利
作为员工，您有权直接向公司要求提供属于自己的那份劳动合同文本。公司有义务配合提供，这是其法律责任的一部分。如果公司拒绝提供，您不必感到无助，因为法律为您提供了多种维权途径。
维权途径
向劳动行政部门投诉： 您可以向当地的人力资源和社会保障局的劳动监察部门投诉，要求用人单位交付劳动合同文本。劳动行政部门会介入调查，并责令公司限期改正。
申请劳动仲裁： 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您可以主张因未取得劳动合同文本而产生的实际损失，如因无法提供合同而导致的维权困难、工资损失等。
通过司法途径解决： 对仲裁结果不满意的，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定进行判决，如果认定公司的行为确实给您造成了损害，会判令其承担相应的赔偿责任。
可能的赔偿责任
虽然法律并未直接规定因未给劳动合同文本而需支付的具体赔偿金额或标准，但如果公司的行为确实给您造成了实际损害，并且您能证明这种损害与公司的行为有直接的因果关系，那么您可以要求公司承担赔偿责任。赔偿的范围通常以您实际遭受的损失为限，可能包括但不限于因无法提供合同而导致的工资损失、社保待遇受损、律师费、诉讼费等。
建议与行动指南
友好沟通： 首先，尝试与公司友好沟通，要求其提供合同文本。有时候，问题可能只是出于疏忽或误解，通过沟通可以迅速解决。
及时投诉或仲裁： 如果沟通无果，不要拖延，及时向劳动监察部门投诉或通过劳动仲裁等法律途径维护自身合法权益。
咨询专业律师： 在处理此类问题时，咨询专业律师是非常有帮助的。律师可以为您提供更具体的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分保障。
综上所述，公司签了劳动合同却不给员工一份是违反法律规定的行为。作为员工，您应积极维护自己的合法权益，通过合法途径要求公司提供合同文本，并在必要时寻求法律救济。