在对方不知情的情况下录音是否合法，以及这样的录音能否作为证据使用，确实是一个复杂且需要细致分析的问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、录音的合法性
录音手段：
- 录音的取得方式必须合法，不能采用窃听、偷录等非法手段。在正常的当面或电话沟通过程中偷偷录制，若未使用非法设备或侵入他人隐私空间，通常被认为是合法的。
- 若在他人居所、工作场所等私人空间安置偷录设备，则可能构成非法取证，侵犯他人隐私权。
录音内容：
- 录音内容必须真实、完整、连贯，且未侵犯他人的合法权益，如隐私权、商业秘密等。
- 录音时对方的言论应是其真实意思的表达，未受到任何胁迫或威胁。
录音场景：
- 录音应在合理的场合进行，如公共场所或双方交流时未明确反对录音的情况下。
- 在私人场所或涉及个人隐私的场合，未经允许录音可能构成对隐私权的侵犯。
不侵犯他人权益：
- 录音行为不得侵犯他人的隐私权、名誉权、肖像权等其他合法权益。
二、录音作为证据的有效性
真实性与完整性：
- 录音必须清晰、完整，且与案件直接相关，能够有力证明待证事实。
合法性：
- 录音的取得方式必须符合法律规定，这是录音作为证据使用的前提。若录音是通过非法手段取得的，如窃听、偷录等，则不能作为证据使用。
原始载体保存：
- 为增强证据的可信度，最好保存录音的原始载体，并在法庭上出示以证明其真实性和合法性。
三、不同诉讼中的录音证据
民事诉讼：
- 根据相关法律规定，若录音的取得未侵犯他人合法权益、未违反法律禁止性规定或严重违背公序良俗，则可作为证据使用。例如，在商务谈判、日常交流等场合中，一方为保护自身合法权益而进行的录音，只要未对他人造成不当侵害，即可作为证据。
刑事诉讼：
- 通过非法手段获取的录音证据应当予以排除，如刑讯逼供、暴力、威胁等非法手段，以及窃听他人通讯等违法方式。但合法的侦查活动中按照法定程序进行的录音，如讯问时的同步录音录像，则可作为证据使用。
行政诉讼：
- 行政诉讼中录音证据的判断标准与民事诉讼类似，主要关注其是否违反法律规定和侵犯他人合法权益。
四、建议与注意事项
避免单独使用：
- 录音最好不要单独作为法庭证据，而应与其他证据相互佐证，以增强其证明力。
了解地区差异：
- 不同地区的法律对于录音的法律效力规定可能有所不同，因此在具体案件中需结合当地法律规定进行判断。
咨询专业律师：
- 在不确定录音的合法性或有效性时，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。
综上所述，在对方不知情的情况下录音的合法性取决于录音手段、内容、场景以及是否侵犯他人合法权益等多个因素。若录音满足所有合法条件且未侵犯他人合法权益，则可能被视为合法证据并在法律程序中被采纳。然而，为了避免潜在的法律风险，建议在录音前充分考虑其合法性、必要性和正当性，并在必要时咨询专业律师的意见。