在对方不知情的情况下通话录音是否犯法，需根据具体情况判断，只有满足所有合法条件时，该录音才可能被视为合法。以下是对此问题的详细分析：
合法录音的条件
录音手段合法
- 录音的取得方式必须遵守法律规定，不能采用窃听、偷录等非法手段。在双方正常的电话沟通过程中偷偷录制，通常被认为是合法的，但前提是没有使用任何非法设备或侵入他人隐私空间。例如，使用手机自带的录音功能，在正常通话中开启录音，一般不构成非法。
- 若在他人居所、工作场所等私人空间安置偷录设备，则可能构成非法取证。这种行为侵犯了他人的隐私权，是法律所禁止的。
录音内容合法
- 录音内容必须真实、完整、连贯，且未侵犯他人的合法权益，如隐私权、商业秘密等。录音时，应确保对方的言论是其真实意思的表达，未受到任何胁迫或威胁。
- 若录音内容涉及他人隐私或商业秘密，且未经对方同意，则可能构成侵权。在这种情况下，录音不仅不能作为合法证据使用，还可能引发法律纠纷。
录音场景适宜
- 录音应在合理的场合进行。在公共场所或双方交流时未明确反对录音的情况下录音，通常是合法的。例如，在商场、餐厅等公共场所，双方进行正常交流时录音，一般不构成侵权。
- 在私人场所或涉及个人隐私的场合，未经允许录音可能构成对隐私权的侵犯。除非是为了保护自身合法权益或维护公共利益，且符合其他合法条件，否则这种行为是违法的。
不侵犯他人权益
- 录音行为不得侵犯他人的隐私权、名誉权、肖像权等其他合法权益。这是录音合法性的基本前提。
非法录音的后果
如果录音行为违反了上述合法条件中的任何一个，那么该录音可能被视为非法证据，无法在法律程序中被采纳。此外，侵权人还可能面临以下后果：
- 民事责任：根据《民法典》和其他相关法律，承担停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。例如，因非法录音侵犯他人隐私权，被侵权人可以要求侵权人停止侵权行为、赔礼道歉，并赔偿因此造成的损失。
- 刑事责任：在严重情况下，如果行为触犯了刑法，如非法使用窃听器材、非法侵入住宅等，还可能承担刑事责任。这取决于具体案件的情节和后果。
特殊情况分析
虽然一般情况下未经允许录音可能构成侵权，但在某些特殊情况下，未经允许录音也可能被视为合法：
- 民事领域：为了保护自己的合法权益，如债务纠纷、合同纠纷等，一方在对方不知情的情况下进行录音，只要录音手段和内容合法，且能够证明案件事实，通常可以作为合法的证据在民事诉讼中使用。但需注意，这种录音必须是在合理、必要的范围内进行，且不得侵犯他人的合法权益。
- 刑事侦查：在刑事侦查活动中，侦查机关根据法律规定，经过严格的审批程序，可以采取技术侦查措施，包括秘密录音等方式收集证据。这是为了打击犯罪、维护社会公共安全而进行的合法行为。但这种情况下的录音行为是由侦查机关进行的，与个人行为不同。
- 公共利益：在某些情况下，为了维护公共利益或揭露不法行为，未经允许的录音也可能被视为合法。但这需要具体案件具体分析，并需要其他证据来佐证录音的合法性和必要性。例如，在揭露环境污染、食品安全等问题时，未经允许的录音可能作为证据使用。
总结与建议
在对方不知情的情况下通话录音是一个敏感且复杂的法律问题。为了避免潜在的法律风险，建议在录音前充分考虑录音的合法性、必要性和正当性。如果确实需要录音作为证据，应确保录音手段、内容和场景的合法性，并尊重他人的合法权益。在任何情况下，都应遵守法律法规，不得侵犯他人的隐私权和其他合法权益。
如果您在录音过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。