结论：离职当天是否必须结清工资，并非绝对规定，而是需根据具体法律法规、地区要求及双方约定来判断。不过，用人单位应在解除或终止劳动合同时尽快支付劳动者工资，这是法律对劳动者权益的基本保障。

法律规定与原则

根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定确立了离职时工资结算的基本原则，即强调及时性，虽未严格限定为离职当天，但要求用人单位在合理时间内支付劳动者工资。

不同情形下的工资结算

1. 协商一致且有明确约定：

   • 若劳动者与用人单位在离职前达成一致，并明确约定在离职当天结清工资，则用人单位应遵守此约定，确保在离职当天支付劳动者工资。

2. 劳动者依法解除劳动合同：

   • 若用人单位存在违法行为（如未及时足额支付劳动报酬），劳动者有权依法解除劳动合同。在此情况下，用人单位也应在离职当天结清工资，以保障劳动者的合法权益。

3. 正常合同期满或提前通知解除：

   • 对于正常的合同期满或劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同的情况，工资结算方式可能因公司规定而异。但无论如何，用人单位都应在合理时间内支付劳动者工资，支付周期最长不得超过一个月（具体以当地规定为准）。例如，若公司规定每月15日发放工资，且劳动者在月初离职，则公司可能在下个月15日支付其离职当月的工资，但这一做法需符合当地法律法规要求，且应提前告知劳动者。

地区性规定与差异

• 部分地区如深圳市，通过《深圳经济特区和谐劳动关系促进条例》等地方性法规，明确要求用人单位在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。这体现了更为严格的支付要求，劳动者在当地工作时，应特别注意了解并遵守相关规定。

实际操作中的灵活性

• 在实践中，如果用人单位和劳动者能够协商一致，也可以在离职当天结清工资。这符合法律的灵活性和尊重双方意愿的原则。同时，很多企业会按照既定的工资支付周期来支付离职员工工资，只要该周期合理且符合法律法规要求，也是被允许的。但无论如何，用人单位都不能无故拖欠劳动者工资。

劳动者权益保护与维权途径

• 若用人单位未按规定或约定支付工资，劳动者首先应与用人单位协商解决，明确提出结清工资的要求，并确定具体支付时间。
• 协商不成时，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期支付工资。
• 劳动者还可以选择申请劳动仲裁或提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及可能产生的经济补偿等。

总结与建议：离职当天是否必须结清工资需根据具体情况判断，但用人单位应遵循法律法规的及时性原则，尽快支付劳动者工资。同时，劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径维护自身权益。如果你在离职过程中遇到工资结算问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。