结论：劳动合同签三年，中途辞职是否需要赔钱，主要取决于具体情形。在大多数情况下，劳动者按规定提前通知用人单位辞职，无需赔偿；但在特定情况下，如违反服务期约定或竞业限制约定，劳动者可能需要支付违约金。
一、一般情况：无需赔偿
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者享有辞职权，这是法律赋予的就业选择权。在一般情况下，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，或者在试用期内提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同，无需向用人单位支付赔偿金。这一规定旨在保障劳动者的合法权益，确保其能够自由选择合适的就业机会。
实例说明：小张与公司签订了三年劳动合同，工作一年后因个人原因决定辞职。他按照法律规定提前三十日以书面形式通知了公司，并办理了离职手续。在这种情况下，小张无需向公司支付任何赔偿金。
二、特殊情况：可能需要赔偿
尽管劳动者在大多数情况下享有自由辞职的权利，但以下两种特殊情况除外：
违反服务期约定：
- 适用条件：若用人单位为劳动者提供了专项培训费用，并进行了专业技术培训，且双方签订了服务期协议，劳动者在服务期内辞职将构成违约。
- 赔偿责任：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条的规定，劳动者需要按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
- 实例说明：小王接受公司5万元专项培训，约定三年服务期。工作一年后，小王决定辞职。根据服务期协议，他需要支付不超过剩余两年服务期所应分摊的培训费用作为违约金，即约3.33万元（5万元/3年×2年）。
违反竞业限制约定：
- 适用条件：用人单位与劳动者在劳动合同中可能约定了竞业限制条款，即劳动者在离职后一定期限内不得从事与用人单位有竞争关系的工作。若用人单位在竞业限制期限内按月给予了劳动者经济补偿，而劳动者违反了竞业限制约定，则需按照约定向用人单位支付违约金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十三条的规定，劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。
- 实例说明：小赵离职后与公司签订了竞业限制协议，约定在离职后两年内不得从事与公司有竞争关系的工作，公司每月支付他一定数额的经济补偿。然而，小赵在离职后不久就到了一家竞争企业工作。根据竞业限制协议，他需要向原公司支付违约金。
三、其他注意事项
- 辞职后的档案处理：辞职后，劳动合同是否放入档案中取决于实际情况和相关规定。劳动者应咨询用人单位或相关部门，确保个人档案的完整性和准确性。
- 试用期辞职权保障：即使在试用期内，劳动者的辞职权也应得到充分保障。用人单位不得因员工提出辞职而随意克扣工资或设置其他不合理障碍。
- 用人单位违法行为：若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等违法行为，劳动者有权随时解除劳动合同，无需提前通知，并有权要求用人单位支付经济补偿或赔偿金。
综上所述，劳动合同签三年中途辞职是否需要赔钱，需根据具体情况判断。劳动者在享受辞职权的同时，也应注意遵守相关法律法规和合同约定，避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。