用人单位没有与劳动者签订劳动合同，在大多数情况下是违法的，并需承担相应的法律责任。以下是对这一问题的详细分析：

法律规定与责任

1. 劳动合同的必要性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位和劳动者双方权益的基本保障。若已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，用人单位应在用工之日起一个月内完成签订。

2. 未签合同的法律后果：

   • 双倍工资赔偿：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者签订书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍工资。例如，若劳动者月工资为5000元，工作了6个月仍未签合同，则用人单位除正常支付这6个月工资外，还需额外支付5个月的工资作为双倍工资赔偿（从用工的第二个月起计算），即额外支付25000元。
   • 无固定期限劳动合同的订立：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者签订书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位还需自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，向劳动者每月支付两倍的工资。无固定期限劳动合同为劳动者提供了更稳定的职业保障，用人单位不能随意解除。

3. 劳动者的权益保护：

   • 劳动者有权要求用人单位及时签订劳动合同，以保障自身合法权益。若用人单位未按规定签订，劳动者可以通过合法途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。

特殊情况说明

• 劳动者拒绝签订：若劳动者自身拒绝签订劳动合同，用人单位在遵循一定程序后（如书面通知劳动者签订合同，劳动者仍不签订的），有权解除劳动合同且不支付经济补偿。但用人单位需依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

建议与行动

1. 对于劳动者：

   • 及时与用人单位签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
   • 若用人单位未签订合同，注意收集能证明劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以备维权之需。
   • 如遇用人单位违法不签合同，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位承担法律责任。

2. 对于用人单位：

   • 严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免不必要的法律纠纷。
   • 若劳动者拒绝签订合同，应依法处理，避免违法解除劳动合同带来的法律风险。

总结：用人单位未与劳动者签订劳动合同是违法的，并需承担相应的法律责任。为了保护双方的合法权益，特别是劳动者的权益，用人单位应及时与劳动者签订书面劳动合同。同时，劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。