在金融机构或相关执法部门发现假币并依法收缴时，应当开具假币收缴凭证。具体来说，以下情况应当开具假币收缴凭证：
金融机构日常业务中发现假币：
- 金融机构在办理存取款、货币兑换等业务过程中，如果发现假币，应当立即予以收缴。
- 收缴假币时，必须由两名以上业务人员当面予以收缴，并向持有人出具中国人民银行统一印制的《假币收缴凭证》。
- 这样做是为了确保假币不再流入市场，保护公众利益，同时维护金融秩序的稳定。
执法部门在执法过程中发现假币：
- 公安机关、海关等执法部门在依法执行职务时，如果发现假币，也有权进行收缴。
- 收缴假币时，同样需要出具假币收缴凭证，以证明假币的来源和收缴过程。
- 这有助于执法部门在后续的法律程序中提供证据，确保案件的顺利处理。
开具假币收缴凭证的注意事项：
- 凭证内容：假币收缴凭证应当详细记录假币的种类、券别、版别、冠字号码、数量和金额等信息，以便后续的管理和追溯。
- 持有人权利：持有人对被收缴的货币真伪有异议的，可以自收缴之日起3个工作日内，持《假币收缴凭证》直接或通过收缴单位向中国人民银行当地分支机构或中国人民银行授权的当地鉴定机构提出书面鉴定申请。
- 法律责任：金融机构或执法部门未按照规定收缴假币或未出具假币收缴凭证的，可能会面临法律责任，包括行政处罚等。
在实际操作中，如果遇到假币收缴相关的问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律解答和建议。