电动车解除车速限制是违法的，这一行为不仅违反了相关的交通管理法规，还可能对道路交通安全构成严重威胁。

首先，从法规层面来看，电动自行车的设计车速是有限制的，这是为了保障骑行者和行人的安全。例如，在《浙江省电动自行车管理条例》中就明确规定，禁止拆除或者改变电动自行车限速装置，导致最高时速超过强制性国家标准。如果销售者或维修者违反这一规定，将会面临严厉的处罚，包括责令改正、没收违法所得，并处以高额罚款。对于驾驶拆除或改变限速装置导致超速的电动自行车的个人，也会受到相应的罚款处罚。

其次，从安全角度来看，解除电动车的车速限制会带来极大的安全隐患。电动自行车的刹车、电池等部件都是按照最高设计车速来设计的，如果车速过快，这些部件可能无法承受超负荷的使用，从而引发刹车失灵、电池损耗等后果。此外，超速行驶还会增加事故发生的可能性，一旦发生事故，驾驶人更易受到伤害，并且需要承担更大的事故责任。

在实际案例中，我们已经看到了一些因为解除电动车车速限制而引发的交通事故和处罚。例如，在广东深圳，就有一家电动自行车门店因为售前私自解除限速、销售超标不合格电动自行车而被依法处罚，门店经营者甚至被处以行政拘留。在浙江永嘉，也有电动车经销商因为帮助他人“破解”车辆限速装置而被罚款2万元。

因此，我强烈建议电动车用户不要尝试解除车速限制，而是应该遵守相关的交通管理法规，确保自己和他人的安全。同时，我也呼吁电动车销售者和维修者要严格遵守法律法规，不要为了谋取私利而违法改装电动车，共同维护道路交通的安全和秩序。