在私营企业中，员工贪取钱财达到三万元以上即可能构成违法，具体可能涉及职务侵占罪或非国家工作人员受贿罪。以下是对这一问题的详细解析：

1. 职务侵占罪：

   • 定义：职务侵占罪是指公司、企业或其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有的行为。
   • 立案标准：根据《最高人民检察院 公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（二）》及相关法律规定，职务侵占罪的立案金额标准为数额在三万元以上。进一步细分，数额在十五万元以上不满一百万元的，会被认定为“数额较大”；数额在一百万元以上不满一千五百万元的，被视为“数额巨大”；数额在一千五百万元以上的，即为“数额特别巨大”。
   • 法律后果：一旦构成职务侵占罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等，具体刑罚根据侵占数额和情节严重程度而定。

2. 非国家工作人员受贿罪：

   • 定义：非国家工作人员受贿罪是指公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，索取他人财物或非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。
   • 立案标准：同样根据《最高人民检察院 公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（二）》，非国家工作人员受贿罪的立案标准也是数额在三万元以上。
   • 特殊情况：在经济往来中，若利用职务上的便利，违反国家规定收受各种名义的回扣、手续费，归个人所有的，同样适用上述立案标准。
   • 法律后果：构成非国家工作人员受贿罪，也将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等，具体刑罚根据受贿数额和情节严重程度而定。

综合建议：

• 严格遵守法律法规：私企员工应严格遵守法律法规，不得利用职务之便进行任何形式的贪污受贿行为。
• 及时咨询法律专业人士：如遇此类法律问题，建议尽快向我咨询，以便更准确地了解立案标准、相关法律程序及可能的法律后果。
• 收集并保存证据：及时收集并保存相关证据，对于维护自身权益及后续法律程序的顺利进行至关重要。

示例说明： 假设某私企员工利用职务之便，将公司资金非法占为己有，数额达到五万元。这一行为已经超过了职务侵占罪的立案标准（三万元以上），因此该员工可能构成职务侵占罪，将面临刑事处罚。同样，如果该员工利用职务之便，非法收受他人财物三万元以上，为他人谋取利益，也可能构成非国家工作人员受贿罪。

总之，私企员工贪取钱财达到一定数额即可能构成违法，具体涉及何种罪名和立案标准需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。