关于“工伤只要伤到骨头就能评上级”这个问题，其实并非如此简单。工伤伤残的评定是一个综合考量多个因素的过程，并非单纯依据是否伤到骨头或者发生骨折来确定。

首先，我们要明确的是，工伤伤残的评定是依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》这一标准来进行的。这个标准详细规定了不同伤残等级的评定条件和依据，其中就包括了对骨折情况的具体规定。

对于骨折是否能评上伤残等级，我们需要考虑以下几个方面：

1. 骨折的严重程度：如果骨折比较严重，比如粉碎性骨折、多处骨折，或者骨折导致了身体某些功能的丧失，那么评上伤残等级的可能性会大大增加。因为这些情况通常会对伤者的生活和工作造成显著影响，符合伤残评定的基本条件。

2. 骨折的恢复情况：治疗过程和康复效果也是评定伤残等级的重要考虑因素。如果骨折经过治疗后仍然存在明显的功能障碍或后遗症，比如关节活动受限、肢体力量减弱等，这将有助于提升伤残等级的评定。

3. 鉴定标准的具体规定：根据鉴定标准，身体各部位骨折愈合后若存在功能障碍或轻度功能障碍，有可能被评定为十级伤残或其他相应等级。但这也并非绝对，因为鉴定过程还会考虑其他多种因素。

然而，也存在一些不一定能评上伤残等级的特殊情况：

• 如果骨折非常轻微，且经过治疗后完全康复，没有留下任何后遗症，也不影响日常生活和工作能力，那么可能无法评定为伤残。
• 鉴定结果还受到鉴定专家主观判断的影响，不同专家对于同一骨折情况的判断可能存在差异。此外，鉴定时机的选择也很重要，如果在骨折尚未完全愈合或康复期间进行鉴定，可能会影响伤残程度的准确评估。

因此，我建议如果发生了工伤骨折的情况，伤者应该及时向单位报告，并按照相关规定进行工伤认定和劳动能力鉴定。在鉴定前，可以咨询当地的劳动能力鉴定机构或专业律师，以获取更准确的信息和建议。同时，准备好相关医疗记录和证明材料，以便在鉴定过程中提供充分的证据支持。

总的来说，工伤伤残的评定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多方面因素。通过了解相关法律法规和鉴定标准，以及咨询专业人士的意见，可以帮助伤者更准确地了解自己的权益和可能的评定结果。