吃山麂可能面临的法律后果需根据具体情节判断，若构成非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物罪，情节特别严重的，可能面临十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产；情节较轻的，也可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。以下是对此问题的详细分析：
一、山麂的法律地位
山麂，通常指的是麂类动物，部分种类如黑麂属于国家一级保护动物，受到《中华人民共和国野生动物保护法》的严格保护。这意味着，未经许可，任何单位和个人不得非法猎捕、杀害、收购、运输、出售这些动物。
二、非法食用山麂的法律后果
刑事责任：
- 如果食用的是国家重点保护的珍贵、濒危野生动物（如黑麂），且行为构成非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物罪，那么根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，情节特别严重的，可能面临十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产；情节较轻的，也可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 需要注意的是，即使只是食用而非直接猎捕、杀害等，但如果明知是非法来源的野生动物而食用，也可能构成共同犯罪或掩饰、隐瞒犯罪所得罪等，从而承担相应的刑事责任。
行政责任：
- 除了刑事责任外，非法食用山麂还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。这些处罚依据《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律法规执行。
三、情节轻重的判断
在判断非法食用山麂的情节轻重时，法院会综合考虑多种因素，包括但不限于：
- 涉案野生动物的数量、种类和保护级别；
- 行为的性质、手段和持续时间；
- 对野生动物资源的破坏程度；
- 行为人的主观恶性和社会危害性；
- 是否有自首、立功等情节。
四、建议与提醒
- 增强法律意识：公众应增强对野生动物保护的法律意识，了解哪些动物受到保护以及保护级别，避免非法猎捕、杀害、收购、运输、出售或食用这些动物。
- 选择合法食材：在餐饮消费时，应选择合法来源的食材，避免购买和食用非法来源的野生动物及其制品。
- 积极举报违法行为：如果发现有人非法猎捕、杀害、收购、运输、出售或食用野生动物，应及时向相关部门举报，共同维护野生动物资源和生态环境。
如有任何关于野生动物保护或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。