急辞扣30%的工资，一般情况下是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律规定层面

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，用人单位在支付工资时，必须按照约定的金额和支付方式全额支付，不能随意扣除劳动者的工资。因此，用人单位以急辞为由扣除劳动者30%的工资，显然违反了这一规定，属于违法行为。

二、合法扣除工资的情形

虽然用人单位一般情况下不能随意扣除劳动者的工资，但在以下特殊情形下，可以代扣或减发工资：

1. 代扣情形：

   • 用人单位代扣代缴的个人所得税；
   • 用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；
   • 法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；
   • 法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。

2. 减发情形：

   • 国家的法律、法规中有明确规定的，如依法签订的劳动合同中有明确规定的（但这里的“明确规定”不能违背法律法规）；
   • 用人单位依法制定并经职代会批准的厂规、厂纪中有明确规定的；
   • 因劳动者请事假等相应减发工资。

若劳动者急辞工并未给用人单位造成实际经济损失，或者用人单位无法证明有经济损失，且没有合法依据或规章制度规定可以扣除30%工资的，那么这种扣除行为就是不合法的。

三、经济损失赔偿的特殊情况

如果劳动者急辞工确实给用人单位造成了经济损失，用人单位可以按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但根据《工资支付暂行规定》第十六条，经济损失的赔偿可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。因此，即使劳动者急辞工给用人单位造成了经济损失，用人单位也不能随意扣除30%的工资。

四、劳动者的权益保护

1. 协商与沟通：

   • 如果用人单位以急辞工为由扣除工资，劳动者可以先与用人单位进行沟通，了解其扣除工资的具体原因和依据，并指出扣除30%工资的不合理性。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果沟通无果，劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付被扣除的工资及相应的赔偿。

3. 寻求法律援助：

   • 在申请仲裁或诉讼过程中，如果劳动者对法律程序不熟悉或遇到困难，可以寻求法律援助机构的帮助，或者直接向我咨询，我会为你提供详细的法律建议和解决方案。

五、建议与措施

1. 了解法律法规：

   • 劳动者应当了解相关的法律法规，明确自己的权益和义务，以便在遇到问题时能够维护自己的合法权益。

2. 保留证据：

   • 在与用人单位沟通或申请仲裁时，务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等，以证明自己的工作情况和工资被扣的事实。

3. 理性维权：

   • 在整个维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。通过合法途径维护自己的权益是最有效的方式。

综上所述，急辞扣30%的工资一般情况下是不合法的。如果劳动者遇到这种情况，应当了解自己的权益和义务，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。