已经做了笔录并不意味着不能撤案，但能否撤案取决于案件的具体性质和所处的阶段。以下从不同情况为你详细分析：
一、刑事案件中的撤案情况
立案前阶段：
- 如果案件尚处于公安机关的初步调查阶段，尚未正式立案，此时即使已经做了笔录，如果公安机关认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任，那么可以决定不予立案，这相当于一种“撤案”的情形。
立案后阶段：
- 一旦案件被正式立案，撤案就变得相对复杂。根据《刑事诉讼法》的相关规定，在侦查过程中，发现不应对犯罪嫌疑人追究刑事责任的，应当撤销案件。这通常发生在公安机关经过深入调查后，发现案件证据不足、犯罪事实不清，或者犯罪嫌疑人具有法定不追究刑事责任的情形（如已过追诉时效期限、经特赦令免除刑罚等）。
- 特殊情形：如果案件已经进入审查起诉阶段，即公安机关已经将案件移送至检察院，那么撤案的决定权就转移到了检察院。检察院在审查案件后，如果认为犯罪嫌疑人的犯罪事实已经查清，证据确实、充分，依法应当追究刑事责任的，会向法院提起公诉；如果认为不符合起诉条件的，会作出不起诉的决定，这也相当于一种“撤案”的情形。
二、行政案件中的撤案情况
- 在行政案件中，撤案通常指的是行政机关在调查过程中，发现违法行为轻微或者没有违法事实，从而决定终止调查或撤销案件。这与刑事案件中的撤案在程序上有所不同，但核心原则相似，即基于事实和法律，对案件进行客观、公正的评估。
三、实际操作中的注意事项
及时沟通：
- 如果你希望撤案，无论案件处于哪个阶段，都应及时与办案机关（如公安机关、检察院）进行沟通，了解案件进展和撤案的可能性。
提供证据：
- 在沟通过程中，你可以积极提供与案件相关的证据或线索，以支持你的撤案请求。例如，在刑事案件中，如果你能提供证明自己无罪或罪轻的证据，可能会增加撤案的可能性。
法律程序：
- 撤案通常需要遵循一定的法律程序。例如，在刑事案件中，撤案可能需要经过公安机关的内部审批、检察院的审查等程序。因此，你需要耐心等待并配合办案机关的工作。
寻求专业帮助：
- 如果你对撤案程序或相关法律问题存在疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理申诉或控告等服务，以维护你的合法权益。
总结来说，已经做了笔录并不意味着不能撤案，但能否撤案取决于案件的具体性质和所处的阶段。如果你希望撤案，建议及时与办案机关沟通并提供相关证据或线索。同时，你也可以随时向我咨询相关法律问题，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。