加班不给钱是违法的，劳动者有权要求用人单位支付加班费。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在安排劳动者延长工作时间、休息日工作且不能安排补休，以及法定休假日工作时，需按照相应标准支付高于正常工作时间工资的工资报酬。具体标准如下：

1. 延长工作时间：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
2. 休息日工作且不能安排补休：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
3. 法定休假日工作：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

二、加班时间限制

用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，且每月不得超过三十六小时。这一规定旨在保护劳动者的身体健康，防止过度加班。

三、特殊情况下的加班费支付

1. 综合工时制和不定时工时制：若用人单位实行特殊工时制度（如综合计算工时工作制、不定时工作制），并经过劳动行政部门批准，其加班工资的计算方式与标准工时制有所不同。在综合计算工时制下，虽然某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过标准，但综合计算周期内的总实际工作时间不应超标，超过部分应视为延长工作时间并按规定支付工资。不定时工作制则在法定节假日加班时通常需支付加班工资，但在工作日和休息日加班则可能无此要求。
2. 劳动者自愿加班：若劳动者自愿主动加班，并非由用人单位安排，则用人单位可不支付加班费。然而，实践中判断是否为自愿加班需综合考虑多方面因素，如是否有相关工作安排、工作任务是否合理等，不能仅凭用人单位的单方说法。

四、用人单位的法律责任

若用人单位违反法律规定，不支付或未按标准支付加班工资，劳动行政部门有权责令其限期支付。逾期不支付的，用人单位还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这一规定旨在强化对用人单位的监管，确保劳动者的合法权益得到充分保障。

五、劳动者维权途径

当用人单位存在加班不给钱的违法情况时，劳动者可以通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，要求其按照法律规定支付加班工资。这是最直接且成本较低的解决方式。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法展开调查，并责令用人单位限期支付加班费，为劳动者提供有效的行政保护。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果用人单位逾期不支付加班费，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在这两个过程中，劳动者需要提供充分的证据（如加班记录、考勤记录、工资条等）来证明自己存在加班的事实以及用人单位未支付加班工资的情况。通过司法途径，劳动者可以确保自己的合法权益得到最终保障。

总结：加班不给钱是违法的，劳动者有明确的法律依据要求用人单位支付加班费。在遇到此类情况时，劳动者应勇敢拿起法律武器，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，用人单位也应严格遵守劳动法的规定，确保劳动者的合法权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。