您好，关于“什么定金是不退的”这个问题，关键在于理解“定金”与“订金”的法律区别以及定金在法律上的担保性质。
首先，我们需要明确“定金”与“订金”的不同：
定金：
- 定金是法律用语，具有担保性质。
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，支付定金的一方如果违约（即不履行债务或履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现），则无权要求返还定金。
- 收取定金的一方如果违约，则应当双倍返还定金。
订金：
- 订金通常是大家习惯的说法，它相当于提前支付的一部分预付款。
- 订金不具有担保性质，如果交易未能达成，除非双方有特殊约定，否则收取订金的一方应当退还。
接下来，针对“什么定金是不退的”这一问题，可以明确回答：
- 当您支付的是“定金”，并且因为您自身的原因（如改变主意、无法履行合同等）导致合同无法履行时，这笔定金是无权要求返还的。这是因为定金在法律上具有担保合同履行的作用，一旦支付，就视为您对合同履行的承诺和保证。
此外，我还想给您一些额外的建议，以帮助您在支付定金时更加谨慎：
- 仔细阅读合同：在签署任何涉及定金的合同或协议前，务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金退还、违约责任等方面的规定。
- 明确约定：如果商家口头承诺定金可退，一定要要求他们将这一承诺明确写在合同或收据中，并注明退款条件和流程。
- 保留证据：支付定金时，务必保留好付款凭证、合同或收据等证据，以便在发生纠纷时能够依法维权。
最后，我想强调的是，定金不退的情况通常与您自身的违约行为有关。因此，在支付定金前，请务必考虑清楚自己的需求和意愿，避免因为一时冲动而支付定金，最终陷入退款困难的境地。希望这些解答和建议能够对您有所帮助。