一般情况下，保单借款到期后只还利息不还本金是不可以的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同约定角度 保单借款是基于保险合同中的借款条款而产生的借贷关系，借款人与保险公司（或相关金融机构）之间会签订借款合同。在借款合同中，通常会明确约定借款金额、借款期限、利率、还款方式等关键条款。还款方式一般会明确规定是到期一次性还本付息，还是分期还本付息等。如果合同中明确约定到期需一次性归还本金和利息，那么借款人只还利息不还本金就违反了合同约定，构成违约行为。保险公司有权依据合同约定采取相应的措施，比如要求借款人立即偿还全部本金及利息、收取逾期罚息等，甚至可能会影响保险合同的效力。

2. 法律规定角度 从法律层面来看，借贷关系受到相关法律法规的规范。根据《中华人民共和国民法典》中关于借款合同的规定，借款人应当按照约定的期限返还借款并支付利息。如果借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。这意味着借款人必须按照合同约定的还款方式和期限履行还款义务，只还利息不还本金不符合法律规定，出借人（保险公司）有权通过法律途径维护自己的合法权益，例如向法院提起诉讼，要求借款人偿还本金及相应利息、逾期利息等。

3. 实际操作角度 在实际操作中，如果借款人确实因特殊原因无法在借款到期时一次性归还本金，应及时与保险公司沟通协商。有些保险公司可能会根据借款人的实际情况，在符合一定条件的情况下，为借款人办理展期手续，即延长借款期限。但展期并非无条件的，通常需要借款人提供合理的理由和相关证明材料，并且要重新签订展期协议，明确新的还款期限和相关条款。即使办理了展期，借款人仍然需要按照新的协议约定履行还款义务，最终还是要归还本金的。

建议：如果你有保单借款到期无法按时归还本金的情况，一定要及时与保险公司取得联系，说明你的实际困难，争取协商出一个合理的解决方案，避免因违约给自己带来不必要的法律风险和经济损失。如果你在保单借款方面还有其他疑问，欢迎随时向我咨询。