担保人能否和银行协商只还本金不还利息，这并非一个绝对肯定或否定的问题，而是需要根据具体情况和协商结果来判断。以下是从多个角度对此问题的详细分析：
一、协商的可能性与前提
协商空间：
- 在法律框架内，担保人与银行之间的债务关系是基于借款合同和担保合同而建立的。虽然合同通常规定了利息的支付，但在特定情况下，如担保人面临经济困难，双方仍有可能通过协商达成新的还款安排。
协商前提：
- 担保人需要详细梳理自身的财务状况，包括收入、支出、资产和负债等，以准确评估自己的还款能力。
- 担保人应收集相关证明材料，如失业证明、收入减少证明、医疗费用单据等，以证实自己经济困难和无力承担利息的情况。
二、协商过程与要点
主动沟通：
- 担保人应在还款期限临近或逾期后，尽快主动与银行取得联系，表明还款诚意和积极态度。
- 坦诚地说明自己的经济困境及其原因，并提供相应证明材料以增强说服力。
提出方案：
- 担保人应清晰、具体地提出只偿还本金的还款方案，包括分阶段偿还本金的计划和时间安排。
- 可以考虑提出支付一定比例的低息或采取利息分期支付方式，以作为协商的妥协点。
协商调整：
- 根据银行的反馈，担保人应灵活调整还款方案，以寻求双方都能接受的解决方案。
三、法律后果与风险
协商成功：
- 如果双方就还款事宜达成一致意见，务必以书面形式确定下来，明确还款金额、方式、时间、违约责任等关键条款。
- 确保协议合法有效，双方签字盖章，并各执一份以备后续可能出现的纠纷。
协商不成：
- 如果银行坚持要求支付全部利息，担保人应仔细权衡利弊。
- 担保人可以考虑寻求法律援助，通过法律途径解决争端，如提起诉讼或申请仲裁等。但需注意，这可能会增加诉讼成本和时间成本。
信用影响：
- 无论协商结果如何，担保人都应尽量避免违约行为，以保持良好的信用记录。
- 违约行为可能会对担保人的个人信用产生负面影响，进而影响其未来的借贷和协商能力。
四、实际操作建议
提前准备：
- 在与银行协商前，担保人应充分准备相关证明材料和还款方案，以提高协商的成功率。
保持沟通：
- 在协商过程中，担保人应保持与银行的良好沟通，及时回应银行的疑问和要求。
寻求专业帮助：
- 如果担保人觉得无法有效应对复杂的协商过程，可以考虑寻求专业的法律咨询或债务重组服务，以获取更专业的建议和支持。
总结来看，担保人能否和银行协商只还本金不还利息，取决于双方的协商结果和具体情况。担保人应充分准备相关证明材料和还款方案，主动与银行沟通并提出合理诉求。同时，也要做好协商不成的准备，并考虑寻求法律援助等后续措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。