送货司机出车祸，雇主是否有责任，这主要取决于司机是否在执行职务行为、事故的具体原因以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：
一、司机执行职务行为过程中发生车祸
雇主承担赔偿责任的一般情形
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方（即司机）因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方（即雇主）承担侵权责任。
- 具体分析：如果司机在从事雇主授权或指示范围内的生产经营活动或其他劳务活动中发生车祸，无论司机负何种责任（同等、次要、无、主要或全部），通常先由雇主承担赔偿责任。例如，雇主指示司机送货至某地，司机在送货途中因突发路况导致车祸，雇主需对事故损失负责。
司机存在故意或重大过失时
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，若提供劳务一方（司机）因劳务自身受到损害，且存在故意或重大过失，雇主在承担赔偿责任后，有权向司机追偿。若司机因劳务造成他人损害且存在故意或重大过失，应当与雇主承担连带赔偿责任，雇主承担连带赔偿责任的，可以向司机追偿。
- 具体分析：如果车祸是由于司机的严重违反交通规则行为（如超速、酒驾、疲劳驾驶等）导致的，司机应与雇主承担连带赔偿责任，雇主在赔偿后可向司机追偿。例如，司机因酒驾导致车祸，雇主和司机需共同承担责任，之后雇主可向司机追偿。
二、司机非执行职务行为发生车祸
- 具体分析：如果司机并非在执行雇主安排的工作任务时发生车祸，而是出于个人事务或目的，雇主一般不需要承担责任。例如，司机在下班后私自开车外出发生车祸，雇主通常不需承担责任。
三、第三人行为导致车祸
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。
- 具体分析：如车祸是由第三人的行为造成的，司机有权请求第三人承担侵权责任，并有权要求雇主给予补偿。雇主在补偿后，可以向第三人追偿。例如，司机在送货途中被第三方车辆撞伤，司机可以要求第三方或雇主赔偿，雇主赔偿后可向第三方追偿。
四、特殊情况：承揽关系
- 法律依据：若雇主与送货人之间是承揽关系，即雇主将送货任务整体承包给送货人，由送货人独立完成，雇主只关注结果。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十条，承揽人在完成工作过程中对第三人造成损害或者造成自身损害的，定作人不承担赔偿责任；但定作人对定作、指示或者选任有过失的，应当承担相应的赔偿责任。
- 具体分析：在此情况下，送货途中发生车祸一般由送货人自己承担责任。但若雇主在选任或指示上存在过失，也需承担相应责任。例如，雇主未审查送货人的驾驶资质或指示错误导致车祸，雇主则需承担相应责任。
总结与建议：
送货司机出车祸时，雇主的责任判定需综合考虑雇佣关系的性质、司机的行为、事故的具体原因以及是否存在第三方因素。在一般情况下，雇主需承担赔偿责任；但在特定情况下（如司机故意或重大过失、非职务行为、承揽关系、第三人造成损害等），责任归属和追偿情况将有所变化。
若您遇到此类纠纷，建议首先收集相关证据（如事故认定书、雇佣合同、送货单等），然后咨询专业律师以获取更具体的法律建议。作为专业律师，我可以根据您的具体情况，提供更详细、更准确的法律分析和建议。