针对您提出的“前邻盖楼影响采光去什么部门起诉”的问题，我理解您主要是想了解在遭遇此类情况时，应该向哪些部门反映并寻求帮助，以及后续可能的法律途径。以下是我的详细解答：
一、投诉与反映部门
城市管理综合行政执法部门（城管部门）：
- 这是大多数地区负责查处违法建设行为的主要部门。如果前邻的盖楼行为未经规划许可，擅自搭建，影响了您的采光，城管部门有权进行调查和处理，包括责令停止建设、限期拆除等。
规划部门：
- 规划部门负责城市规划的制定与实施监督。如果前邻的盖楼行为违反了城市规划要求，如建筑高度、间距等，规划部门可以依法介入处理，要求其整改或拆除。
住房和城乡建设部门：
- 该部门负责建筑活动的监督管理，包括违法建设工程的质量、安全等方面问题。如果前邻的盖楼存在质量安全隐患，或者您需要从建筑专业角度评估采光影响，可以向住建部门投诉。
乡镇政府的规划建设管理部门（针对农村地区）：
- 如果您位于农村地区，乡镇政府的规划建设管理部门也负责农村建房的规划审批和建设过程的监管。您可以向该部门反映前邻盖楼影响采光的情况。
二、投诉前的准备工作
- 收集证据：在投诉前，务必收集充分的证据来支持您的主张。这些证据可以包括前邻盖楼的照片、视频资料，以及能证明您房屋采光受影响的对比材料等。例如，您可以拍摄不同时间段的光线照射情况，或者展示由于前邻盖楼导致的通风不畅、室内光线昏暗等情况。
- 准备投诉说明：撰写一份详细的投诉说明，阐述前邻盖楼的具体位置、规模、对您的采光影响以及您希望得到的处理结果。
三、投诉过程与后续行动
- 提交投诉：向上述相关部门提交投诉材料和说明，保持与部门的沟通渠道畅通，以便及时了解投诉的处理进展。
- 跟进处理：如果相关部门需要进一步的证据或信息，积极配合提供。同时，关注处理结果，如果对处理结果不满意，或者前邻未按照要求整改，您可以考虑通过法律途径进一步维权。
四、法律途径
- 提起诉讼：如果投诉无果或不满处理结果，您可以向人民法院提起诉讼，要求前邻承担相应的法律责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，建造建筑物不得妨碍相邻建筑物的通风、采光和日照。如果前邻的盖楼行为违反了这一规定，可能构成侵权行为，您有权要求其排除妨碍、恢复原状或赔偿损失。
总结：面对前邻盖楼影响采光的问题，您首先可以向城管部门、规划部门、住建部门或乡镇政府的规划建设管理部门投诉，并提供充分的证据来支持您的主张。如果投诉无果或不满处理结果，您还可以考虑通过法律途径来进一步维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，是解决问题的关键。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。